Kışın vazgeçilmezi salepin kaderi malesef günümüzde yoğurt ve ayram gibi hazır tütketilen ürün olmak. Oysa yoğurt süte katılan bir parça yoğurt ile yapılırken ayran da sadece yoğurt su ve tuz ile yapıldığı halde, günümüzde insanlar nedense hazır almayı tercih ediyorlar.
Salep için de aynısı geçerli, gerçekte salep, salep tozu, şeker ve süt ile 15 dakikada yapılabildiği halde, market rafların türlü kimyasallar, arap sakızı ve nişasta ile yapılmış devamını oku [...]
GEREKLİ MALZEMELER (3-4 kişilik)
Yarım paket fırın makarna veya iri benzer bir makarna
150gr Kıyma
Kuru soğan,
2 bardak süt
bir kaşık margarin veya tereyağı
bir kaşık sıvı yağ
iki kaşık un
bir yumurtanın sarısı
Karabiber, kekik
Soğan, kıyma ve makarna beraber poz veriyor, fırın makarna bulamadığım için bu makarnayı kullanacağım.
Öncelikle soğanı, bir kaçık sıvı yağ ile kavurdum
Sonra içerisine, biraz salça, kıyma, devamını oku [...]
Siteme girip arada kek ve yemek tarifi görenlerden bazen şaşkınlık dolu mesajlar alıyorum ancak kısaca özetlemek gerekirse, daha kendi karnını iyi bir biçimde doyurmayı beceremeyen bir insanın yaratıcı olması ve birşeyler üretmesi bence imkansız.
Sitemi takip edenlerin %95 inin benim gibi erkek olduğunu düşünürsek yemek tarifleri pek dikkat çekmiyor olabilir ancak, "iyi yemek yapan bir erkek olmak avantajlıdır", diyerek biz erkeklerin anlayacağı dilden mesaj da vereyim devamını oku [...]
Bu akşam bahçedeki küçük vişne ağacının meyvelerini toplayinca bir miktarı ile vişne likörü tapmaya karar verdim.
Likör yapmanın 3 farklı yolu var, en uzun sûreni alkol kullanılmadan doğal mayalanma ile yapılanı ki en az 3 ay sürüyor. Diğer bir yöntemde işlem sonrası alkol dışarıdan ekleniyor bunun yapım süresi ise 2 ay.
Ancak ben pek sabırlı olmadığımdan 3. Ve en hızlı yöntemi tercih ediyorum. Likörümüz sadece 1-2 haftada hazır oluyor.
Gerekli devamını oku [...]
Asya'da kaldığım süre içerisinde şunu öğrendim ki asya yemek kültürü tamamen kişinin ağız tadına odaklı, katı kuralları olmayan şeyler.
Özellikle sushi, yapım tarzı haricinde çok fazla çeşit barındırıyor, bir japon restoranında üstünde mayonez, amerikan salatası, mısır taneleri veya susam olan sushi görebiliyorsunuz.
Madem öyle, ben de evde sevdiğim malzemeler ile sushi yapayım dedim, Pastırmalısından ezine peynirlisine türlü çeşit denedim devamını oku [...]