Kakaolu Damla Çikolatalı Kek

Şimdi bu site malum pek yemek ağırlıklı değil ama minik kızıma yaptığım kekler o kadar güzel oluyor ki tarifi kaybetmemek için bu sayfaya koyayım dedim,
 

::Malzemeler::

• 4 yumurta
• 1 bardak şeker
• 1 bardak süt
• 1 bardak yağ (yarısı sıvı yağ, yarısı eritilmiş margarin)
• 1.5 bardak un
• yarım çaybardağından fazla kakao
• bir avuç damla çikolata
• bir paket kabartma tozu
• bir portakalın kabuğu(rendelenmiş)

::Yapılışı::

Derince bir karıştırma kabına yağı şekeri ve yumurtayı koyuyor çırpıcı (ben mixer değil el blenderinin çırpma telini kullanıyorum) ile çırpıyor şekerin erimesini sağlıyoruz,
bu aşamada küçük hava zerrecikleri karışımın içinde hapsoluyor(malum mühendisim öyle anlatayım) bu hava kabarcıkları fırında ısınınca genleşip kekimizi kabartacak.

çırpmaya ara vermeden sütü de azar azar karışıma katıyoruz,
çırpmayı kesip unu karışıma boşaltıyor, üstüne kabartma tozunu da döküp  hafifce karıştırıyor, kabartma tozunun topaklanmasını önlüyoruz,
Çırpmaya kaldığımız yerden devam edip unu karışımda eritiyoruz bu sırada kakaoyu da katıyoruz, istersek bir portakalın kabuğunu da rendeliyoruz.

Mayonez kıvamına gelene kadar çırptıktan sonra, damla çikolatayı katıp, 180 dereceye ısıtılmış fırına koyup 20-30 dakika kadar pişiriyoruz.

İşte sonuç


Afiyet olsun

YORUMLAR (1)

1. Gökhan Caylan demiş ki:
   20-03-2010 22:33

   Hocam çalışmalaraınız harika kekin biras daha büyüğünü yapıp cnc makinanızdan geçirip güzel bir uçan kek yapmanızıda sabırsızlıkla bekliyorum :)))
   
   iyi çalışmalar...

Yorumunuzu Ekleyin